MENU des FETES de FIN d’ANNEE au Vanira Lodge
Pour cette fin d’Année 2017,
Notre Chef vous propose un Menu de Réveillon pendant la période des Fêtes, du 23 décembre au 2 janvier inclus.
Amuse-bouche : Crevette à l’ananas et Crème de Coco
ENTRÉES :
. Salade de Papaye verte, velouté de concombre, menthe & basilic, Brick Végétarienne au Miel : 1 500 cfp
. Gravlax de Thazard en Carpaccio, à l’Huile de Coco : 1 700 cfp
. Terrine de Foie Gras maison à l’Armagnac et son Chutney Ananas : 2 000 cfp
. Mille-feuille Saint-Jacques, Gingembre, Miel et Mangue poivrée : 2 100 cfp
PLATS :
. Croquettes Véganes Tofu et Patate Douce, Sauce Crème de Soja, Tomate et Épices, accompagnées d’une julienne de légumes : 2 500 cfp
. Duo de Crevettes de Teahupoo et Saint-Jacques, Sauce aux Agrumes et Lait de Coco : 3 600 cfp
. FIlet de Boeuf et son Foie Gras poêlé au Jus de Passion, Gratin de Tubercule : 3 600 cfp
. Langouste au Miel accompagnée de Papaye Chaude aux Épices, Chips de Tubercule et Banane Plantin : 5 500 cfp
. Paraha Peue Vapeur aux saveurs asiatiques, Julienne de Légumes et Quinoa (pour 2 personnes) : 4 900 cfp
DESSERTS :
. Crumble Avocat et Chocolat aux zestes d’Agrumes : 950 cfp
. Bûche de Noël Chocolat & Fraise et son Sorbet Maison : 1 800 cfp
Pensez à réserver au 87 72 69 62
Ouvert au public extérieur.
Le Restaurant du Vanira Lodge est ouvert tous les soirs de la semaine et les samedi & dimanche midi.
