Noël au Velvet du 19 au 25 décembre inclus !
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C’est bientôt Noël ! 🎅
Profitez des suggestions de Noël du 19 au 25 décembre inclus et laissez vos papilles vivre un moment féérique…
Menu (entrée + plat + dessert) à 7100 xpf
Entrée :
Comme un pain perdu de Foie Gras
Escalope de foie gras poëlé en chapelure de pain d’épices,
Pommes cannelle-gingembre-raisins marinées au vieux Banyuls,
Caramel d’épices et réduction Orange-Mangue
2500 xpf
Plat :
Pigeonneau cuit en basse température
Garniture d’Hiver,
Pâte sablée Thym-Parmesan,
Jus corsé au Grand Cru Guanaja 70%
3700 xpf
Dessert :
Blanc comme neige
Biscuit vapeur coco-citron vert,
Ganache montée Malibu et Vanille d’Ici,
Confiture de Coco,
Macaron Rhum-Coco
1200 xpf
Réservations au : 40.46.38.99