Quinzaine du foie gras au restaurant Le Carré

Du 1er au 15 Décembre 2018 Notre chef Jérémy Martin vous propose de dîner au Restaurant Le Carré et de (re)découvrir le foie gras avec des recettes spécialement revisitées.

Entrées
– Ravioles de langoustes de Tetiaroa nappées d’une sauce beurre blanc au foie gras – 2 500 XPF
– Escalope de foie gras poêlée, légumes d’un pot-au-feu, bouillon de canard – 2 000 XPF

Plats
– Filet de bœuf Angus Rossini, pressé de pommes de terre et truffe, jus de viande truffé – 5 100 XPF
– Filet de Paru ihii rôti, royale de foie gras, fleur de lotus en tempura et petits légumes d’hiver, jus de viande corsé – 5 000 XPF

Dessert
– Crème brûlée de foie gras, glace mangue – 1 900 XPF

Nos tarifs incluent les taxes et le service.

Reservez votre table au 40 47 07 34
ou à hb4f2-fb1@tahitiiaorobeachresort.com